22 november 2013
Highlands Whisky tasting - 22 november 2013
Beste Whisky-vrienden,
Wij nodigen jullie hierbij uit voor een Whisky tasting die u een spirituele reis door de Highlands zal bezorgen (dat spirituele zal toch al stilaan beginnen bij het proeven van het vijfde glas....).
Eerst wat info over deze prachtige Schotse regio, haar subregio's en de daarin gedistilleerde malts:
De Highlands worden onderverdeeld in subregio’s zoals Northern Highland, Eastern Highland, Speyside en Perthshire.
Northern Highland Malts - zijn vol van smaak, hebben een zilt tintje en smaken zoeter. Ze kunnen zeer uiteenlopende en subtiele karakters vertonen, met een rijke zachtheid, volheid, maar tegelijkertijd kunnen ze eenvoudig een droge "peatiness" (grondsmaak) of een delicate geur vertonen. Whisky uit het noordelijk deel van de Highlands wordt dikwijls gekenmerkt door een hoge intensiteit met subtiele eigenschappen, soms droog, licht rokerig.
Wij proeven: *OLD PULTNEY
Western Highland Malts - Het gebied tussen Oban en Fort William produceert zachte en volle malts, soms rokerig en peperig. De smaak varieert enorm met de leeftijd. Het is altijd een regio geweest waar weinig distilleerderijen gevestigd waren. Op dit moment zijn alléén Oban en Ben Nevis nog operationeel.
Wij proeven: * OBAN
Eastern Highland Malts - Eastern Highland malts komen van de regio tussen de Noordzee en Speyside. Veelal "full-bodied" neigen zij naar een droge, geurige en zoet-fruitige smaak, gecombineerd met een tikkeltje rokerigheid.
Wij proeven: * DALWHINIE * GLENCADAM * DEANSTON
Wat we gaan proeven uit deze distilleerderijen is natuurlijk nog een verrassing.
Inschrijven doe je online, de prijs van 25€ (omvat 5 Whisky's en enkele culinair hoogstaande hapjes van traiteur Peter Schrevens) betaal je ter plaatse. Vermits we geen geld op voorhand vragen dringen we er op aan om ons te verwittigen indien er op het laatste moment toch iets tussenkomst waardoor je niet aanwezig kan zijn. Dat kan op het nummer van Marc: 0478 206228
OPGELET: we gaan voortaan de inschrijvingen afsluiten op 60 personen; schrijf dus vlug in!
PRAKTISCHE INFO
Locatie: Craywinckelhof, Staatsbaan 263 te 3210 Lubbeek
Start: bar open vanaf 20:00
Begin tasting: 20:30
Slàinte.
Het bestuur,
Marc, Guido, Louis, Dany en Guido.
